A microbiologia de alimentos é o estudo dos microrganismos que habitam, crescem e contaminam os alimentos. Este campo abrange tanto aqueles que causam deterioração quanto os benéficos, usados em fermentações e com potencial probiótico. Compreender esses processos é essencial para garantir a segurança alimentar, evitando riscos à saúde pública.
A contaminação cruzada em agitadores vortex é um desafio significativo em ambientes laboratoriais. Ela ocorre quando partículas biológicas, químicas ou físicas são transferidas indesejadamente entre amostras durante o processo de homogeneização. Essa contaminação pode acontecer por meio de contato direto, formação de aerossóis ou uso de equipamentos inadequadamente higienizados.Leia mais
Um checklist diário é uma ferramenta essencial para garantir a eficiência e a segurança nos laboratórios. Ele envolve uma série de verificações rotineiras em equipamentos críticos, assegurando que estejam operando dentro dos padrões exigidos.Leia mais
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